Receita: Sopa de Legumes

Sopa de Legumes quentinha

Olá meus amigos, como vão? O início da semana está bem agitado por aqui, como sempre, mas é assim que eu gosto! Quando as coisas estão assim mais agitadas, o que eu gosto mesmo é de uma comida bem nutritiva e revigorante. Por isto, neste fim de semana, fiz esta deliciosa receita Sopa de Legumes, que realmente recarregou minhas energias!

A sopa de legumes é simples e nutritiva, e com legumes de fácil acesso e os temperos certos, você poderá preparar um prato revitalizante capaz de vai levantar qualquer um!

Vamos ver como se prepara essa delícia.

Características

Categoria	Caldos e Sopas
Tempo de preparo	45 minutos
Rendimento	4 porções
Complexidade	Simples

Ingredientes 

- 1 cenoura média
- 1 batata média/grande
- 1/2 abobrinha
- 1 mandioca média
- 6 ramos de salsinha
- 3 caldos Knorr de legumes
- 2 saches de tempero Sazon de legumes
- 2 litros de água

Preparo

Mais uma receita que não tem muitos segredos, o que deixa ela gostosa é a dosagem e mistura certa de temperos.

Descasque as batatas e a mandioca e corte estes legumes em cubinhos, junto com a abobrinha. Já a cenoura, descasque também, mas corte-as em rodelas. Deixe estes ingredientes em mãos para começar a preparar o caldinho da sopa.

Pegue uma panela grande, coloque os 2 litros de água e despeje todos os legumes, junto com as folinhas de salsa. Se quiser, guarde os ramos para outros preparos, mas nesta sopa os talos não são utilizados. 

Acenda a panela em fogo alto e deixe um minuto esquentando. Logo em seguida, despeja os caldos de legumes Knorr e os temperos Sazon, sempre misturando.

Continue misturando até ferver. Quando começar a ferver, diminua o fogo e deixe a panela meio tampada por mais cerca de 15-20 minutos. A sopa vai engrossar um pouco e os legumes vão ficar molinhos.

Por fim, experimente a sopa e dê uma corrigida no sal. Por fim, se quiser adicione um pouco de pimenta do reino para dar um toque final.

Sirva ainda quente! Pedacinhos de pão ou torradinhas acompanham muito bem este prato!

Sopa de legumes pronta para ser servida

É isso meus caros, uma ótima semana e até a próxima!