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quarta-feira, 1 de maio de 2013

Confira a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo - Revista "Restaurant"

Já foi publicada pela revista britânica "Restaurant" o ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo de 2013. A listagem é publicada todo ano em um evento que ocorre em Londres, desde 2002, onde são reunidos chefs, restaurantes, críticos, gourmets e toda mídia da área gastronômica.




Este ano contou com 900 experts da indústria de restaurantes. As avaliações são baseadas em suas experiências e conhecimento da área. Todos sabemos que o conceito do que poderia ser considerado "o melhor restaurante" é um tanto relativa, por isso a revista conta com tantas opiniões, para procurar deixar o resultado mais diversificado e preciso.

Dentro do ranking, em 6° lugar, o restaurante D.O.M. do chef brasileiro Alex Atala, que inclusive saiu na listagem das 100 pessoas mais influentes do mundo de 2013. Outro restaurante brasileiro apareceu em 46° lugar, o restaurante Maní, dos chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo.

Um fato curioso foi quando o mestre de cerimônia britânico, falando durante o evento sobre o restaurante Maní, mencionou a mandioca ao descrever os ingredientes que fazem a fama do restaurante: "Não sei o que é, mas soa delicioso".

Confira abaixo a listagem:

Posição 2013 Restaurante País
El Celler de
Can Roca
Espanha
Noma Dinamarca
Osteria
Francescana
Itália
Mugaritz Espanha
Eleven Madison
Park
EUA
D.O.M. Brasil
Dinner by Heston
Blumenthal
Inglaterra
Arzak Espanha
Steirereck Áustria
10º Vendôme Alemanha
11º Per Se EUA
12º Frantzén/Lindeberg Suécia
13º The Ledbury Inglaterra
14º Astrid y Gastón Peru
15º Alinea EUA
16º L'Arpège França
17º Pujol México
18º Le Chateaubriand França
19º Le Bernardin EUA
20º Narisawa Japão
21º Attica Austrália
22º Nihonryori RyuGin Japão
23º L'Astrance França
24º L'Atelier Saint-Germain
de Joël Robuchon
França
25º Hof Van Cleve Bélgica
26º Quique Dacosta Espanha
27º Le Calandre Itália
28º Mirazur França
29º Daniel EUA
30º Aqua Alemanha
31º Biko México
32º Nahm Tailândia
33º The Fat Duck Inglaterra
34º Fäviken Suécia
35º Oud Sluis Holanda
36º Amber China
37º Vila Joya Portugal
38º Restaurant Andre Singapura
39º 8 1/2 Otto E Mezzo
Bombana
China
40º Combal.Zero Itália
41º Piazza Duomo Itália
42º Schloss Schauenstein Suíça
43º Mr & Mrs Bund China
44º Asador Etxebarri Espanha
45º Geranium Dinamarca
46º Maní Brasil
47º The French Laundry EUA
48º Quay Austrália
49º Septime França
50º Central Peru
Fontes: Matéria no G1, Wikipedia, The World's 50 Best Restaurants





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