Receita: Arroz Maluco

Fala pessoal! Como de costume, segunda-feira é dia de receita no Mundo Gastronomic! A receita de hoje foi feita no capricho durante o fim de semana, é uma receita que já comi em diversos restaurantes, mas dessa vez resolvi me arriscar a fazer, e vou dizer uma coisa, deu muito certo! Ficou uma delícia!

É um acompanhamento que na verdade é bem completo. Aqui vai nossa receita de Arroz Maluco. Ao trabalho!

Características

Categoria	Acompanhamento
Tempo de preparo	40 minutos
Rendimento	8 porções
Complexidade	Simples

Ingredientes 

- 1 copo de arroz
- 1 sache de tempero meu arroz (opcional)
- 2 colheres de sopa de leite
- 6 ovos
- 200 gramas de linguiça
- 150 gramas de bacon
- 5 ramos de salsa e 5 ramos de cebolinha
- Queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de chá de batata palha
- 1/2 cebola média/grande

Preparo

A primeira coisa a se fazer nesta receita é cozinhar o arroz à sua maneira. Eu tenho uma recomendação de como preparar arroz com o tempero Meu Arroz da Knorr que fica bem gostoso, mas isso é bem pessoal, faça como preferir. 

Corte a linguiça em fatias finas. Pegue uma panela pequena e frite a linguiça utilizando um pouco de óleo. Coloque para secar o óleo em um recipiente com papel toalha. 

Na mesma panela, mas sem a linguiça, frite o bacon, não necessitando acrescentar óleo, o próprio bacon ira soltar gordura. Separe o bacon em um recipiente com papel toalha para secar o excesso de gordura. Reserve esta gordura do bacon e utilize para fritar a cebola bem picadinha, até ficar dourada. Reserve.

Em uma outra panela, acenda em fogo alto, aplique o leite e deixe esquentar, acrescentando os ovos em seguida para fritar, no leite, sem adicionar óleo. Mexa delicadamente os ovos de forma a deixar pedaços grandes. Devem ficar estilo ovos mexidos, com pedaços graúdos. Aplique um pouco de sal caso ache necessário (mas sinceramente, não recomendo, pois o sal do bacon e da linguiça já serão mais que suficientes). Misture junto com os ovos mexidos a linguiça, o bacon e a cebola. 

Pegue uma travessa, espalhe o arroz por ela e coloque por cima os outros ingredientes. Coloque a salsa e a cebolinha bem picadinhas por cima e misture, misture e depois misture mais um pouco, de forma a distribuir bem os miúdos com o arroz, deixando tudo uma mistura bem uniforme. 

Aplique o queijo ralado por cima e leve para gratinar por 10 minutinhos. Retire do forno e espalhe a batata palha por cima em uma última camada, finalizando assim o seu arroz maluco. 

Sirva imediatamente!! É um ótimo acompanhamento para uma picanha ou uma carne de boa qualidade!

Abraços e tenham uma ótima semana!